Chapitre 11 _{1 L'Éternel parla à Moïse et à Aaron, en leur disant:2 Parlez aux enfants d'Israël, et dites: Voici les animaux que vous mangerez, d'entre toutes les bêtes qui sont sur la terre:3 Vous mangerez parmi le bétail tout ce qui a l'ongle divisé et le pied fourché, et qui rumine;4 Mais vous ne mangerez point d'entre celles qui ruminent, et d'entre celles qui ont l'ongle divisé: le chameau, car il rumine, mais il n'a point l'ongle divisé; il vous sera souillé;5 Le lapin, car il rumine, mais il n'a point l'ongle divisé; il vous sera souillé;6 Le lièvre, car il rumine, mais il n'a point l'ongle divisé; il vous sera souillé;7 Le porc, car il a l'ongle divisé et le pied fourché, mais il ne rumine pas; il vous sera souillé;8 Vous ne mangerez point de leur chair, vous ne toucherez point leur cadavre; ils vous seront souillés.9 Voici ce que vous mangerez de tout ce qui est dans les eaux: Vous mangerez tout ce qui a des nageoires et des écailles, dans les eaux, dans les mers, et dans les rivières;10 Mais tout ce qui n'a point de nageoires ni d'écailles, dans les mers et dans les rivières, parmi tout ce qui fourmille dans les eaux, et parmi tout être vivant dans les eaux, vous sera en abomination.11 Ils vous seront en abomination; vous ne mangerez point de leur chair, et vous tiendrez pour abominable leur cadavre.12 Tout ce qui n'a pas de nageoires et d'écailles dans les eaux, vous sera en abomination.13 Et voici parmi les oiseaux ceux que vous tiendrez pour abominables; on ne les mangera pas, c'est une abomination: l'aigle, l'orfraie, et le vautour;14 Le milan et le faucon, selon leur espèce;15 Toute espèce de corbeau;16 Le chat-huant, le coucou, la mouette, l'épervier et ce qui est de son espèce;17 La chouette, le plongeon, et le hibou;18 Le cygne, le pélican, le cormoran;19 La cigogne, le héron, et ce qui est de son espèce; la huppe et la chauve-souris.20 Tout reptile qui vole et qui marche sur quatre pieds vous sera en abomination.}